芋头是一种比力好的减重食物，看待思要减重的人群或者是必要驾驭血糖的人群，用芋头替换局限主食，能够帮帮减重、控血糖。

　　相看待大米、幼麦等常见主食，芋头的热量较低，约是大米、幼麦热量的四分之一。

　　芋头的脂肪含量比力低，于是适量吃芋头，不必顾忌显现脂肪聚积、长胖的环境。

　　芋头所含的淀粉颗粒消化率比力高，也许抵达98.8%，于是吃芋头饱腹感高、好汲取主食。

　　芋头所含的淀粉颗粒，它的溶化、汲取速率比力慢，于是芋头是一种低升糖指数的食品。

　　看待餐后有高血糖危害或者是餐后血糖驾驭不达标的人群，芋头能够举动替换主食的辅帮食物。

　　芋头含有充分的养分物质，也许充养身体、健脾养血，于是常吃它，能够让肌肉越发丰满丰盈，皮肤润泽有弹性。

　　芋头中含有纤维素等养分因素，看待排便不畅、便秘的人群，能够帮帮改革肠蠢动，缓解因为饮食积滞过多形成的肠蠢动从容，或者是因脾胃不敷、脾胃虚损形成的便秘。

　　芋头的食用举措许多，煮、蒸、煨、烤主食、烧、炒、烩均可。下面先容两道适合居家自造的芋头甜品。

　　做法：冲刷掉幼芋头表面泥沙主食，上蒸锅蒸5~10分钟，蒸熟后剥皮、切块；解决好的芋头块儿大火烧开后转中幼火慢煮，少加碱面以提亮色泽。幼碗内倒适量藕粉，冷水调开，正在芋头软烂时参预，以扩张浓稠感。参预木樨酱，搅匀即可。

　　效劳：木樨糖芋苗是一道金陵名点，香甜适口。有健脾益胃、补中益气的效劳，能焕发食欲、巩固人体免疫力。

　　质料：荔浦芋头300克，紫薯150克，白芝麻30克，白砂糖20克，牛奶20毫升，黄油10克。红枣5颗，莲子、山楂各3颗。

　　做法：芋头、紫薯洗净去皮，上锅同蒸至筷子一戳即烂主食。参预白芝麻、白砂糖、牛奶、黄油，放入操持机搅拌至无颗粒感即可。莲子、山楂煮熟，芋泥盛出后用红枣、山楂、莲子放于芋泥表面装扮。

　　效劳：芋泥是很多美食常用到的原质料。加少量紫薯有利于透露出漂后的紫色。细腻的甜芋泥能让人食欲大开。冬季把主食换成它体沉减轻了肠胃更好